Суперски вкусное кабачковое лечо с чесноком: вкусно — не то слово!

safe_image-1-66-500x260-1-800x400-9154712

Даже не вздумайте сомневаться — готовьте сразу побольше!

safe_image-1-66-500x260-1-7201492

Ингредиенты на 2 кг кабачков:

сладкий перец — 1 кг,

чеснок — 15 зубчиков,

томатная паста — 400 гр.,

чёрный перец — 5-6 горошин,

сахар — 2/3 стакана,

лавровый лист — 5-6 штук,

9% уксус — 1/2 стакана,

растительное масло — 1/2 стакана,

соль — 1 ст.ложка.

Приготовление:

Очищенные кабачки от кожицы и семян, нарезаем кубиками. Сладкий перец нарезаем соломкой.

Смешиваем в кастрюле кабачки и перец, добавляем соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и вливаем 1-2 стакана воды.

Тушим массу в течение 40 минут. В конце приготовление добавляем измельчённый чеснок, чёрный перец, лавровый лист и вливаем уксус. Раскладываем горячее лечо в стерилизованные банки и закатываем.

superski-vkusnoe-kabachkovoe-lecho-s-chesnokom-vkusno-ne-to-slovo-2562730