Слоеный салат Пчёлкин — пошаговый рецепт с фото

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361153-9923636

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361153-9923636

Не знаю, как появилось это название, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой «Вкусно». Он сытный и сочный, идеальный к ужину.

Описание приготовления:

Сейчас я подробно расскажу, как приготовить салат «Пчелкин». Тут есть два варианта сборки салата: просто выкладываете слои в определенной последовательности или делите все продукты на 2 части и делаете в два раза больше слоев. Я не делила продукты, так как высота моего салатника не позволила мне сделать много слоев. Если у вас есть высокий салатник, то можно разделить все ингредиенты напополам, собрать слоями, промазывая каждый майонезом, кроме жареного лука. Итак, подробнее посмотрите в моем рецепте!

Ингредиенты:

Куриная печень  — 350 Грамм

Огурцы маринованные  — 2-4 Штук (от размера)

Яйцо крупное  — 4 Штуки

Морковь  — 4 Штуки

Лук  — 4 Штуки (или 2 крупных)

Майонез  — 100 Грамм

Соль  — По вкусу

Масло рафинированное  — 2-3 Ст. ложек (для жарки лука)

Зелень  — По вкусу (для украшения салата)

Количество порций: 4

Как приготовить «Слоеный салат «Пчёлкин»» sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361136-6202990

Отварите морковь, яйца и печень до готовности. Остудите.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361138-2569451

Очистите лук, порежьте его небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте щепотку соли.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361139-5600391

Разделите белки и желтки. Желтки отложите для самого последнего слоя, а белки натрите на крупной терке. Из части белка я сделала цветочки для украшения салата.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361141-1319572

Огурчики порежьте кубиками небольшого размера. Если огурцы не крупные, то возьмите четыре штуки, крупных достаточно двух.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361142-3035339

Морковь очистите о кожуры, натрите на крупной терке. Кусочек моркови я отложила для украшения салата.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361144-4073457

Печень порежьте соломкой или кубиками, как получится.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361145-7955596

Приступаем с сборке салата. Первый слой — куриная печень и майонезная сеточка.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361146-8009933

Далее — слой жареного лука.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361147-1952354

Далее — слой огурчиков.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361149-5092143

Далее — белковый слой и майонезная сеточка.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361150-8608379

Далее — морковный слой и майонезная сеточка.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361151-3379088

Последний слой — тертые желтки.

sloenii_salat_quotpchyolkinquot-361152-4222254

Украсьте салат по вкусу, дайте ему постоять минут 10-15, а после подайте к столу. Приятного!