Всё больше и больше экзотических продуктов входят в наш рацион. Мы учимся правильно добавлять их в уже привычные блюда. Возьмите, например, авокадо. Ягода грушевидной формы легко вписывается в рецепт намазки на хлеб, глазуньи и салата. Кстати, именно рецептами салатов из авокадо мы и хотим поделиться сегодня. Такой особый ореховый вкускаждого — то, без чего я уже не представляю свой праздничный стол.
Интересно то, что дополнительные ингредиенты разные: от грейпфрута и апельсина до крабовых палочек и яиц. Раньше мы уже делились подборкой салатов из того же зеленого плода, но появились новые оригинальные сочетания, о которых мы просто не можем не рассказать. Готовы ли вы научиться готовить из авокадо что-то новое?
Салат с авокадо и грейпфрутом 
Ингредиенты
1 авокадо
0,25 стак. изюма
1 грейпфрут
1 пуч. зелени
2 ст. л. семян подсолнуха
1 лимон
соль по вкусу
Приготовление
Очистите грейпфрут и разберите на дольки. Снимите горькую белую пленку.
Очистите авокадо и нарежьте крупными кусочками. Заправьте соком лимона, чтобы кусочки не темнели.
Измельчите зелень, запарьте изюм.
Соедините все продукты и добавьте соль. Салат с грейпфрутом и авокадо готов.
Салат с авокадо и креветками 
Ингредиенты
1 авокадо
1 помидор
400 г креветок
1 перчик чили
2 лайма
1 ст. л. оливкового масла
0,5 красной луковицы
0,5 пуч. кинзы
соль, перец по вкусу
Приготовление
Измельчите лук. Залейте соком двух лаймов и оливковым маслом. Добавьте перец и соль. Отставьте на 15 минут.
Сварите креветки, очистите.
Очистите авокадо. Нарежьте крупными кусочками.
Крупно нарежьте помидор, измельчите зелень, очистите перчину от семян и измельчите.
Смешайте продукты, заправьте луковым соусом и подавайте салат с креветками и авокадо на стол.
Салат с авокадо и яйцами 
Ингредиенты
1 авокадо
3 яйца
0,5 красной луковицы
1 пуч. зелени
2 ст. л. натурального йогурта
1 ч. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
Приготовление
Сварите яйца, очистите и крупно нарежьте.
Очищенный авокадо и лук измельчите.
Порубите зелень.
Смешайте продукты. Заправьте натуральным йогуртом, лимонным соком, солью и черным перцем.
Салат с авокадо и киви 
Ингредиенты
1 авокадо
3 киви
1 пуч. зелени
30 г зерен граната
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
Приготовление
Очистите авокадо и киви. Крупно нарежьте.
Измельчите зелень. Смешайте ингредиенты, заправьте соком и маслом, добавьте соль и черный перец.
Салат с авокадо и апельсином 
Ингредиенты
2 авокадо
3 апельсина
3 моркови
1 пуч. зелени
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу
Приготовление
Очистите авокадо, апельсин и морковь.
Крупно нарежьте авокадо и апельсин. Морковь нарежьте слайсами с помощью овощечистки.
Порубите зелень.
Смешайте все ингредиенты, заправьте соком, маслом, черным перцем и солью. Салат с авокадо и морковью готов.
Салат с авокадо и крабовыми палочками 
Ингредиенты
2 авокадо
1 огурец
0,5 пуч. петрушки
100 г крабовых палочек
2 ст. л. домашнего майонеза
100 г корня сельдерея
соль, перец по вкусу
Приготовление
Очистите сельдерей и огурец. Сельдерей натрите на терке, а огурец нарежьте тонкой соломкой.
Мелко нарежьте крабовые палочки.
Разрежьте авокадо вдоль надвое, выньте мякоть, не повреждая кожуру. Мякоть нарежьте соломкой. Смешайте с уже подготовленными продуктами и заправьте майонезом, солью и перцем.
Наполните смесью половинки авокадо и украсьте петрушкой.
Высокое содержание самых разных витаминов, а также аминокислот и полезных жиров — то, что отличает авокадо от других экзотических продуктов. Пока другие считаются более «однобокими», то есть содержат лишь витамины, эти зеленые плоды являются мегаполезными.
